Marabu

Durée de combustion

Directe : 1,5-2,5 h

Indirecte : 4,5-7 h

Temps d'allumage : 20-25 min

Développement de la chaleur

Pic de température : 850°C

Comportement à la fumée

brûle sans fumée, possibilité d'étincelles lors de l'allumage avec une forte arrivée d'air

Utilisation

utilisable pour tous les barbecues

Charbon de bois Marabu de qualité supérieure - parfait pour les restaurants et les amateurs de barbecue exigeants

Le charbon de bois Marabu de Cuba est connu pour sa dureté exceptionnelle et son pouvoir de combustion élevé. Ses propriétés sont comparables à celles du charbon de bois Quebracho et il convient donc parfaitement à une utilisation professionnelle pour les grillades. Notre charbon de bois Marabu est de qualité restaurant et, grâce à sa granulométrie grossière, il convient particulièrement aux gros consommateurs de la gastronomie, aux associations et aux grillades amateurs exigeantes.

Rentable

 la longue durée de combustion et la haute densité permettent d'utiliser moins de charbon

Polyvalent

utilisable dans des barbecues ouverts et fermés de toutes tailles

Faire un barbecue avec du charbon de bois Marabu

Le charbon de bois a une longue durée de combustion (jusqu'à sept heures) et est donc idéal pour les longues soirées de grillades. Il se caractérise par un développement de chaleur élevé allant jusqu'à 850 °C. La combustion régulière assure une expérience de grillade presque sans fumée et ne laisse pratiquement pas de cendres résiduelles. Le charbon de bois Marabu est neutre en termes d'odeur et de goût et se compose de morceaux de taille moyenne à grande. Le charbon de bois pour barbecue Marabu déploie tout son effet, en particulier avec des aliments huileux ou gras, et souligne le goût propre de l'aliment à griller. Pendant le processus d'allumage dans le kamado ou la cheminée d'allumage, des étincelles peuvent se produire en cas de forte arrivée d'air, il faut donc veiller à contrôler l'arrivée d'air. Notre charbon de bois Marabu se compose de morceaux de taille moyenne à grande, qui conviennent parfaitement, entre autres, aux grands barbecues ouverts de restaurant et également aux barbecues fermés de restaurant comme Josper, Mibrasa et HAJAtec. Dans les barbecues en céramique également, elle crée une expérience de cuisson unique, notamment pour les long jobs et lorsque des températures particulièrement élevées sont nécessaires pendant une période prolongée (par exemple pour la pizza).

Le charbon de bois Marabu, une alternative durable pour le barbecue

Le marabout est un mimosa invasif qui se propage très rapidement et fortement. Le déboisement seul ne suffit pas, car les buissons et les arbres repoussent rapidement s'ils ne sont pas enlevés avec leurs racines. Ainsi, "el marabú" a désormais envahi plus de 1,2 million d'hectares à Cuba. Mais il y a de l'espoir : l'arrachage contribue à la protection de la biosphère naturelle de Cuba et est écologiquement judicieux. En effet, la plante est répertoriée dans la "Global Invasive Species Database" de l'ISSG et doit être combattue en dehors de son aire de répartition naturelle. Le charbon de bois Marabu permet donc non seulement de faire de délicieuses grillades, mais aussi de contribuer à la protection de l'environnement.